Zutaten


500 g Erdbeere
100 g Rohrzucker
18 cl frisch gepresst Zitronensaft
1 l Mineralwasser (spritzig)
Rezept für Portion(en)

Glas


Highballglas

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  • Alkoholgehalt 0 Vol.-%
  • Zubereitung 5 min
  • Gesamtzeit 10 min
  • Schwierigkeit
  • Kategorie Limonaden

Zubereitung


  1. Den Zucker in etwas Wasser auflösen.
  2. Die Erdbeeren in einem Mixer pürieren.
  3. Einige Eiswürfel in einen Pitcher geben.
  4. Erdbeerpüree, Zitronensaft und Zucker/Zuckersirup dazugeben.
  5. Mit Mineralwasser auffüllen und servieren.

Geschmack


fruchtig, prickelnd

Geschmack (beta)


sehr sauer, sehr spritzig

Der Zucker löst sich am schnellsten, wenn das Zucker-Wasser-Gemisch erhitzt wird. Der so entstandene "Sirup" sollte vor der Zugabe in den Pitcher wieder abgekühlt sein.

Alternativ kann auch sehr feiner Rohrzucker verwendet werden. Dieser löst sich deutlich schneller ohne erhitzen auf.

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