Hochzeitsbuffet mal anders – Ideen für ein unkonventionelles Hochzeitscatering
Die Hochzeit ist ein Tag, der perfekt sein soll und an dem jedes Detail gut durchdacht sein muss. Das Catering ist dabei ein wichtiger Bestandteil, denn es trägt maßgeblich zum Gelingen des Festes bei. Doch warum sollte man sich für ein Standard-Hochzeitsbuffet entscheiden, wenn es so viele unkonventionelle und kreative Möglichkeiten gibt, um die Gäste zu begeistern?
Ein außergewöhnliches Hochzeitscatering kann den großen Tag zu etwas ganz Besonderem machen und bleibt den Gästen noch lange in Erinnerung. Von ausgewählten regionalen Zutaten über Streetfood bis hin zu einem Flying Buffet gibt es unzählige Ideen, die eine Hochzeit unvergesslich machen können. In diesem Artikel werden wir einige inspirierende Ideen für ein unkonventionelles Hochzeitsbuffet vorstellen, die sicherlich für Begeisterung sorgen werden.
Woran erkennt man einen guten Caterer?
Sucht man gezielt nach einem Hochzeitscatering, beispielsweise mit einem exzellenten, besonderen Hochzeitsbuffet, gestaltet sich das oft als eine Herausforderung. Auf diese Merkmale sollte man achten, um einen hochwertigen Caterer zu finden:
- Flexibilität in puncto Essensgeschmack, Allergien, Unverträglichkeiten, veganes/vegetarisches Essen
- Alle notwendigen Genehmigungen sind vorhanden
- Angemessenes Preis-Leistungs-Verhältnis
- Gute Referenzen
- Verwendung von Bioprodukten, saisonalen und ausschließlich frischen Lebensmitteln
- Möglichkeit eines Probedinners
- Servicepersonal inbegriffen
- Komplettpakete (Getränke inklusive)
- Bereitstellung des notwendigen Equipments
- Anbieten einer Versicherung
Was kostet ein Hochzeitscaterer?
Die Preise variieren je nach Anzahl der Gäste und den kulinarischen Vorlieben des Brautpaars. Im Durchschnitt kann man jedoch mit 30 bis 40 Euro pro Person rechnen. Seriöse Unternehmen bieten für eine höhere Gästeanzahl einen günstigeren Preis für das Catering an. Dabei ist zu berücksichtigen, dass die meisten Catering-Angebote auf einer Menge von 1,5 bis 2 kg Lebensmitteln pro Gast basieren.
Alkoholische und alkoholfreie Getränke sind in der Regel nicht inbegriffen und müssen vom Kunden separat gekauft oder in Auftrag gegeben werden. Hier sollte bei alkoholischen Spirituosen unbedingt berücksichtigt werden, welches Getränk auch zum Essen passt.
Zudem können weitere Kosten wie Servicegebühren, Anfahrtskosten oder Miete für das Equipment anfallen. Es empfiehlt sich daher, vor der Buchung eines Catering-Unternehmens ein detailliertes Angebot einzuholen, um eine klare Vorstellung davon zu haben, welche Leistungen im Preis enthalten sind und welche zusätzlichen Ausgaben geplant werden müssen.
Die Arten des Caterings
Die Welt des Caterings bietet eine Vielzahl an Möglichkeiten, um auf die individuellen Wünsche und Bedürfnisse des Kunden einzugehen. Dabei gibt es drei Hauptarten des Caterings:
- Menü mit Servicepersonal
- Buffet
- Flying Buffet
Das Menü mit Servicepersonal zeichnet sich durch eine persönliche Betreuung der Gäste aus. Dabei wird das Essen direkt am Tisch serviert und auf Wunsch auch die Getränke nachgeschenkt.
Das Buffet hingegen bietet eine größere Vielfalt an Speisen und lässt den Gästen die Freiheit, sich ihre Gerichte selbst auszusuchen.
Das Flying Buffet hingegen ist eine Mischung aus Menü und Buffet. Hier ist an jedem Tisch ein kleines Buffet aufgebaut, von dem sich die Gäste vom Platz aus nehmen können.
Ob Menü mit Servicepersonal, Buffet oder Flying Buffet - jede Art des Caterings hat ihre Vorteile und kann individuell an die Bedürfnisse der Kunden angepasst werden.
Die Qual der Wahl - Hochzeitmenü oder Hochzeitsbuffet?
Ein Hochzeitsbuffet bietet im Vergleich zu einem Hochzeitsmenü zahlreiche Vorteile. Zum einen gibt es bei einem Buffet eine viel größere Auswahl an Gerichten, die den unterschiedlichsten Essensvorlieben und -bedürfnissen gerecht werden können. So können Vegetarier, Veganer oder Gäste mit Lebensmittelunverträglichkeiten problemlos fündig werden. Zudem können sich die Gäste ihre Portionen individuell zusammenstellen und sind so auch in Bezug auf die Portionsgröße flexibler.
Ein Buffet schafft auch eine entspannte Atmosphäre, da die Gäste sich frei bewegen und untereinander kennenlernen können. Durch den Wegfall von Servicepersonal ist ein Buffet oft auch kostengünstiger als ein Menü. Außerdem dauert das Essen bei einem Buffet in der Regel nicht so lange, wodurch mehr Zeit für andere Programmpunkte bleibt. Alles in allem bietet ein Hochzeitsbuffet in vielen Hinsichten klare Vorteile gegenüber einem festgelegten Menü.
Ideen für ein Hochzeitscatering mit dem gewissen Etwas
Eine Hochzeit ist ein ganz besonderer Tag im Leben zweier Menschen, der mit einem außergewöhnlichen Catering noch unvergesslicher werden kann. Wer sagt eigentlich, dass eine Hochzeit nur mit klassischen Speisen und einem formellen Dinner gefeiert werden muss? Hier sind einige Ideen für außergewöhnliche Speisen und Getränke.
Streetfood
Streetfood ist mittlerweile nicht mehr nur ein Trend, sondern hat sich zum festen Bestandteil der kulinarischen Szene etabliert und erfreut sich auch bei Hochzeiten immer größerer Beliebtheit. Das unkonventionelle Catering ist perfekt für Brautpaare, die eine entspannte, lockere Atmosphäre für ihre Feier wünschen. Die Möglichkeiten sind dabei nahezu unbegrenzt und reichen von klassischen Pulled Pork Sandwiches über Avocado-Burger bis hin zu Lachs, der auf einem Smoker zubereitet wurde.
Für die vegetarischen und veganen Gäste können köstliche Gerichte ohne Fleisch oder tierische Inhaltsstoffe serviert werden, wie zum Beispiel herzhafte vegane Burger. Auch für weitere Streetfood-Klassiker wie Tacos oder Wraps ist Platz auf der Hochzeitstafel. So können die Gäste aus einer Vielzahl an Optionen wählen und sich ihr Lieblingsgericht individuell zusammenstellen.
Live-Kochstationen
Ein besonderes Highlight der Hochzeit bietet eine Live-Kochstation. Hier können die Gäste nicht nur das Essen live und frisch zubereitet genießen, sondern auch hautnah miterleben, wie das Gericht entsteht. Dabei ist nahezu alles möglich – von der asiatischen Wok-Station über eine Grillsession mit American BBQ bis hin zu einem italienischen Pasta-Counter. Die Live-Stationen bieten auch die Möglichkeit, individuelle Wünsche der Gäste direkt umzusetzen.
Grill-Buffet
Warum nicht ein Grill-Buffet anbieten, das sowohl traditionelle als auch ausgefallene Gerichte beinhaltet? Angefangen bei einer heißen und würzigen Hochzeitssuppe aus dem Dutch Oven bis hin zu zarten gratinierten Jakobsmuscheln und gegrillten Avocadohälften als Vorspeise. Für die Hauptgerichte können Roastbeef, Bratwürstchen und spezielle Gerichte vom Grillfass serviert werden. Natürlich dürfen auch leckere und erfrischende Salate sowie cremige Dips für das Brot nicht fehlen.
Cocktails & Drinks
Wenn es um Getränke geht, gibt es viele Möglichkeiten, das Angebot besonders und einzigartig zu gestalten. Eine Gentlemans-Bar ist der neueste Trend, um die Männer auf der Hochzeit zu begeistern. Sie bietet eine Auswahl an feinem Whisky und edlen Zigarren, die den Gästen eine einzigartige Erfahrung bieten. Darüber hinaus kann eine Cocktailstunde oder eine Auswahl an Signature-Drinks angeboten werden, die eigens für die Hochzeit kreiert wurden.
Ein erfahrener Barkeeper kann zudem sicherstellen, dass die Getränke nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ansprechend sind. Mit einem gekonnt in Szene gesetzten Angebot an Cocktails und Drinks wird die Hochzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis für alle Gäste.
Extratipp: Food-Pairing
Wer auf seiner Hochzeit ein weiteres Highlight haben möchte, sollte Food-Pairing in Betracht ziehen. Es gibt unzählige Möglichkeiten, um die Geschmacksnerven von Gästen zu stimulieren und gleichzeitig ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu kreieren. Das Konzept beruht darauf, dass Essen und Getränke so aufeinander abgestimmt werden, dass die Aromen und Texturen perfekt zusammen harmonieren.
Eine Festlichkeit wie eine Hochzeit bietet hierfür die ideale Plattform, allerdings muss es keinesfalls eine Luxushochzeit sein, um den Gästen etwas Besonderes zu bieten. Viele Caterer bieten spezielle Menüs an, die mit passenden Getränken wie Wein, Craft-Beer oder Cocktails serviert werden.
Fazit
Die Hochzeit ist zweifellos einer der wichtigsten Momente im Leben eines Paares, und ein besonderes Catering trägt maßgeblich dazu bei, dass dieser Tag unvergesslich wird. Essen und Getränke werden nicht nur als leibliche Genüsse, sondern auch als Erinnerungen in der Seele der Gäste gespeichert. Daher ist es unerlässlich, in Sachen Hochzeitscatering keine Kompromisse einzugehen. Hierbei sollte man keinesfalls den erstbesten Anbieter wählen, sondern intensive Recherchen durchführen. Es kann sich lohnen, auch bundesweit nach dem besten Caterer zu suchen.