Zutat: Lemon Curd

Lemon Curd, auch Zitronencreme genannt, ist eine süß-säuerliche Creme, die traditionell aus Eiern, Zucker, Butter, Zitronensaft und Zitronenschale hergestellt wird. Sie hat eine puddingartige Konsistenz und einen intensiven Zitronengeschmack. Lemon Curd stammt ursprünglich aus Großbritannien und ist dort ein beliebter Brotaufstrich. Neben der Verwendung als Brotaufstrich kann Lemon Curd auch vielseitig in der Küche eingesetzt werden. Sie eignet sich hervorragend als Füllung für Kuchen, Torten und Gebäckstücke, zum Verfeinern von Desserts wie Joghurt oder Eiscreme - oder eben auch für Cocktails.