Zutat: Jabuticaba

Jabuticaba, auch bekannt als Baumstammkirsche oder Brasilianischer Traubenbaum, ist eine exotische Frucht aus Südamerika, die für ihren einzigartigen Geschmack und ihre Wachstumsweise bekannt ist. Die eigentliche Jabuticaba-Frucht ist eine dunkelviolette bis fast schwarze Beere mit einem Durchmesser von etwa 3-4 cm. Sie hat eine dünne Schale und ein saftiges, weißes Fruchtfleisch mit einem süß-säuerlichen Geschmack, der an Trauben erinnert. In der Mitte der Frucht befinden sich ein bis vier Kerne.